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Farina tipo "00" S

Farina ottenuta da una sapiente miscela di grani di media forza, nazionali ed europei, accuratamente scelti.

 

Assorbimento acqua

53,5% (±1%)

Tempo di sviluppo

1,5’ ±0,5’

Stabilità

3‘ (±1’)

W

220 (±20)

P/L

0,65 (±0,15)

Falling number

310 (±20)

Imballaggio sacco carta da 25 kg

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