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Farina per frolla

Miscela di grani teneri nazionali ed europei, ideale per la produzione di crostate, frollini e biscotti in genere.

 

Assorbimento acqua

52% (±1%)

Tempo di sviluppo

1,5’ ±0,5’

Stabilità

2‘ (±1’)

W

160 (±20)

P/L

0,65 (±0,15)

Falling number

310 (±20)

Imballaggio sacco carta da 25 kg

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